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夏天多吃这个瓜,低脂降糖营养高,简单炒鲜美好吃,不懂吃可惜了

时间:2022-06-16 19:42作者:admin打印字号:

夏天到了,天气也一天一天的变的很热,在夏季我们就要吃一些可以清热祛暑的食材。夏天的蔬菜多种多样,苦瓜就是其中的一种,也是我家餐桌上常吃的一种瓜类蔬菜。

苦瓜,我们都知道它在夏季开黄色小花,真的是万绿丛中点点黄。果实成熟后会慢慢的变成鲜艳的桔黄色,在院子种会很好看。也是我们小时候就常见的一种瓜,我们老家还叫它为“赖葡萄”,它成为橘黄色以后果肉里面的种子是鲜红色的果肉,非常鲜艳,吃起来有些甜。而现在苦瓜就成了我们常吃的一种夏季蔬菜,苦瓜不仅是营养很棒的蔬菜,它还是一味良药。苦瓜的吃法很多,可以炒,凉拌,做汤都是非常棒的,我们夏天常吃些苦瓜可以说是好处多多。

所用材料:苦瓜1个,鸡蛋2个,盐少许,葱末少许,花生油半勺。

做法步骤:

第一步:我们先把苦瓜切片用开水汆烫后捞入冷水中过凉。下面我们来说一说苦瓜,苦瓜是大家常吃的一种蔬菜,苦瓜虽苦,但它与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为“君子菜”。苦瓜是“富贵病天然克星”常吃有降血糖、降血脂、预防骨质疏松、调节内分泌等以及提高人体免疫力的作用。是我们不可或缺的一种健康蔬菜,夏天一定不要忽略它。

第二步;鸡蛋打入碗中,用筷子充分的搅拌均匀。

第三步:锅里放入适量的花生油,倒入蛋液翻炒均匀,成为鸡蛋块。

第四步:把处理好的苦瓜倒入锅中,和鸡蛋炒匀。

第五步:加入适量的盐炒匀,出锅即成,十分简单的一道家常小菜。

第六步:苦瓜能凉拌也能做汤,但是苦瓜和鸡蛋一同做成菜肴,可以说是营养是很棒的,可以保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,还有健胃的作用哦。一定要试试这道简单的家常菜,苦瓜经过汆烫之后,苦味已经变小,但是还是一样的脆嫩。

峰儿话语:

1,苦瓜味道比较苦,对胃有一定的刺激作用,我们可以先将苦瓜焯水处理,降低苦味素浓度,然后再煸炒,不但苦味少了,也更好吃了,就是孩子也会喜欢。

2,苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少,所以苦瓜也是减肥减脂很不错的蔬菜。

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